鉄フライパン メンテナンス

鉄フライパンを使い始めて、一番不安だったのが「使ったあと、どうすればいいのか」でした。洗剤は使っていいの？すぐ洗うべき？空焚きって本当に必要？油は毎回塗るの？この記事では、鉄フライパン全般に共通する考え方と、実際に行っているメンテナンスの流...