鉄フライパン

一度は鉄フライパンに挑戦し、焦げ付きや失敗が続いて挫折しました。その後は、何事もなかったかのようにフッ素フライパンに戻って調理をしていました。正直なところ、「鉄フライパンは自分には合わなかった」そう思っていた時期もあります。それでも、時間が...

この記事では、なぜ失敗したのか、何が分かっていなかったのか、初心者がつまずきやすいポイントを、当時の状況そのままで正直にまとめます。なお、実際に再挑戦して「鉄フライパンの良さが分かった体験」については、別記事でまとめています。鉄フライパンに...

鉄フライパンを初めて使ったとき、何度試しても焦げてしまい、正直うまくいきませんでした。説明書は読んだつもりでしたが、「なぜ焦げるのか」が分からないまま使っていたと思います。あとから振り返ってみると、初心者が勘違いしやすいポイントがいくつも重...

これまでフッ素フライパンを使い、途中で鉄フライパンにも挑戦し、一度は失敗してフッ素に戻り、その後あらためて鉄フライパンに再挑戦しました。最初の鉄フライパン挑戦では、説明書どおり使ったつもりでもうまくいかず、結果的に挫折することになりました。...

鉄フライパンは、使いこなせるようになると魅力を感じる道具だと思います。ただ、実際に使ってみて感じたのは、すべての人に向いているわけではないということでした。この記事では、一度鉄フライパンに挫折した経験も踏まえて、「正直、向かないかもしれない...

鉄フライパンを使い始めて、一番不安だったのが「使ったあと、どうすればいいのか」でした。洗剤は使っていいの？すぐ洗うべき？空焚きって本当に必要？油は毎回塗るの？この記事では、鉄フライパン全般に共通する考え方と、実際に行っているメンテナンスの流...